香甜芒果绿茶蜜语

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材
• 第二步
  2.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋清和蛋黄。
• 第三步
  3.蛋黄里，加入16克牛奶、16克色拉油、16克细砂糖，打散。
• 第四步
  4.然后筛入低筋粉和绿茶粉
• 第五步
  5.搅拌均匀成顺滑的状态。
• 第六步
  6.蛋白中滴入两滴柠檬汁
• 第七步
  7.蛋白分2次加入20克细砂糖。
• 第八步
  8.打发成湿性发泡（提起打蛋头拉出弯角）。
• 第九步
  9.将打发好的蛋白和蛋黄糊切拌混合。翻拌成顺滑的状态。
• 第十步
  10.10寸方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。垫上吸油纸脱模方便。
• 第十一步
  11.表面刮平整
• 第十二步
  12.烤箱180度上下火预热10分钟后，放入烤箱中层，烤18分钟左右。
• 第十三步
  13.蛋糕出炉后，撕去吸油纸，并让蛋糕充分冷却。
• 第十四步
  14.用直径6CM的慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
• 第十五步
  15.冰箱冷藏的奶油
• 第十六步
  16.下面放一些冰水，防止奶油融化
• 第十七步
  17.二次放糖
• 第十八步
  18.牛奶打发8分
• 第十九步
  19.芒果切成小丁
• 第二十步
  20.奶油装入裱花袋
• 第二十一步
  21..取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的淡奶油。
• 第二十二步
  22.撒一些芒果丁
• 第二十三步
  23.盖上另一篇圆蛋糕片。
• 第二十四步
  24.然后再挤上一层榴莲奶油。
• 第二十五步
  25.在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上芒果丁