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自制什锦烧卖
自制什锦烧卖

自制什锦烧卖

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.13 07:36

如果你没见过什锦烧卖,一见什锦烧卖几个字你大概会觉得它应该是跟武大郎烧饼差不多的吧,然后进而联想到西门庆跟潘金莲的轶事。若看到什锦烧卖几个字都能想到这么多,那么说明我们的大脑真的很发达。它们虽然都“骚”,可它们还真的就不一样呢。究竟是哪里不一样,亲尝什锦烧卖你就知道答案。

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主料

  • 糯米500
  • 什锦蔬菜 :适量
  • 肉糜或肉丁 :适量
  • 香菇适量

辅料

  • 葱花 :适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 砂糖 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把主料糯米煮熟(偏硬一点更好),配料改刀切成丁或末,蔬菜什锦汆水待用。
  • 第二步
    2.葱花入油锅熬成葱花油,不用捞出葱渣。
  • 第三步
    3.将肉糜倒入葱油中略煸变色,入黄和香菇翻炒片刻,倒入糯米饭炒匀,加入上述调料,最后加入什锦素菜。
  • 第四步
    4.准备烧卖皮与烧卖馅,开始包吧!
  • 第五步
    5.包好的烧卖。(半成品哦)
  • 第六步
    6.上开水锅,中火蒸10分钟即可。

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什锦烧卖 什锦烧卖
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