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美味的花式水果面包圈
美味的花式水果面包圈

美味的花式水果面包圈

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.11 05:53

大家早晨一般都吃什么啊?包子,饼子,感觉自己罗列的都很有中国色彩,对了还有更具国民色彩的油条老豆腐呢,想想就是美味啊,电视上也经常会出现吃早餐的情景,人家都是刀叉,一个鸡蛋一个香肠,一片面包,都怀疑能不能吃饱,今天介绍花式水果面包圈。

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主料

  • 高筋粉 :200
  • 黄油适量
  • 牛奶适量
  • 糖 :适量
  • 酵母 :适量
  • 盐 :适量
  • 蛋黄 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    用料:高筋粉200g,牛奶105g,黄油25g,糖20g,干酵母4g,盐2g,蛋黄1个, 蔓越莓干30g,葡萄干35g
  • 第二步
    将除黄油与果干外的材料倒入面包桶,放入面包机,和面程序13分钟。加入黄油,再次和面程序30分钟。能拉出薄膜
  • 第三步
    加入果干,揉匀。放入大碗,盖上保鲜膜,28-30度,发酵约40-60分钟。面团长至两倍大
  • 第四步
    排气,分割成6等分,滚圆,松弛10分钟。按扁,折三折,再对折,捏紧接口
  • 第五步
    搓成长条,打结,放入抹油的天使模具中,35度,发酵40-60分钟,面团再次长至两倍大
  • 第六步
    表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火190度,烤约20-25分钟,表面金黄,出炉。脱模,晾凉

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花式水果面包圈 花式水果面包圈
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