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香甜的花式水果面包圈
香甜的花式水果面包圈

香甜的花式水果面包圈

准备时间:20分钟
烹饪时间:4小时
发布时间:2017.07.12 05:27

在这里就要和大家介绍一样好吃的食物,叫做花式水果面包圈,烘焙出来的它外观很好看,甜甜的香味让人迫不及待想咬一口。里面含有蔓越莓干,葡萄干等的水果干,它们的营养价值都很丰富,维生素等含量也很高,再加上花式状的外观,让人看着就口水直流。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将高筋面粉,牛奶,糖,干酵母,盐,蛋黄倒入面包桶,放入面包机,和面13分钟。加入黄油,再次和面30分钟,直至可以拉出薄膜。
  • 第二步
    加入果干,揉匀。盖上保鲜膜,28~30度,发酵约40~60分钟。面团长至两倍大。
  • 第三步
    排气分割成6等分,滚圆,松弛10分钟。按扁,折三折,再对折,捏紧接口。
  • 第四步
    搓成长条,打结,放入抹油的天使模具中,35度,发酵40~60分钟,面团再次长至两倍大。
  • 第五步
    表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火190度,烤约20~ 25分钟表面金黄,出炉。脱模,晾凉即可。

烹饪技巧

  • 1、发酵时间需根据温度情况酌情调整。2、打结的方式可以随自己喜好任意变化。3、烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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蕴蕴小厨

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