好吃的猪肉豆角水饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
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  第二步
  2.罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
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  第三步
  3.五花肉去皮剁成碎肉末。
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  第四步
  4.肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
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  第五步
  5.葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
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  第六步
  6.豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟；捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
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  第七步
  7.豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
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  第八步
  8.把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
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  第九步
  9.擀成饺子皮包入馅料
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  第十步
  10.打褶成月牙饺生坯。
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  第十一步
  11.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可