好喝的猪肝瘦肉金针菇汤

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.12 02:25

这是一道好喝的猪肝瘦肉金针菇汤，常言道：“唱戏的腔，厨师的汤。”这还是一道喝了会上瘾的汤，上瘾到什么地步？就是每当身心低迷，吃饭如同嚼蜡的时候，一碗简单的汤，还没端上桌就能隔空闻着香味流口水，等喝下几口，好喝到每个细胞都在颤抖。

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主料

• 猪肝 ：50
• 猪心 ：50
• 瘦肉 ：50
• 金针菇 ：1包

辅料

• 香菜 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪肝、猪心、瘦肉切片
• 第二步
  金针菇用到切去根部脏物； 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药
• 第三步
  将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟
• 第四步
  食材捞出后装入碗中，待用
• 第五步
  将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟； 出锅时撒上香菜，加鱼露调味。

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包含食材

• 瘦肉
• 金针菇
• 猪肝

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