蒸茄盒自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 茄子 ：350
• 肉馅 ：250

辅料

• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 韭菜 ：1把
• 蒜泥 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备主料。
• 
  第二步
  2.茄子洗净去皮切片，一刀切断一刀不切断。
• 
  第三步
  3.肉馅加油、酱油和花椒粉拌匀入味。
• 
  第四步
  4.放入切好的韭菜拌匀。
• 
  第五步
  5.茄子包入拌好的肉馅。
• 
  第六步
  6.放入大碗内。
• 
  第七步
  7.包好的茄子要错开放，这样易熟。
• 
  第八步
  8.放入蒸锅，大火20分钟左右。

烹饪技巧

• 1.茄子要选用比较粗大的，这样好包馅。2.蒸茄盒的时候，你可以拿筷子插一下，轻松插透就说明熟了。

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