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菜谱
素椒干豆腐
美味的素椒干豆腐
美味的素椒干豆腐

美味的素椒干豆腐

准备时间:36分钟
烹饪时间:26分钟
发布时间:2017.07.11 02:50

素椒干豆腐是一款蛋白质含量很高的菜肴，多吃豆腐对身体也是非常好的，而且，豆腐非常利于肠道的消化和吸收，对于肠胃不好的朋友们，这款菜肴将会是很好的选择。想要学习烹饪的小伙伴们，可以好好尝试一下这款菜肴，定会让你们回味无穷。

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主料

  • 干豆腐 ：300
  • 辣椒(青、尖) ：50

辅料

  • 大葱 ：5
  • 姜 ：5
  • 料酒 ：10
  • 酱油 ：2
  • 盐 ：3
  • 味精 ：2
  • 猪油（炼制） ：40

具体步骤

  • 第一步
    1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
  • 第二步
    2. 尖辣椒切滚刀片；
  • 第三步
    3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
  • 第四步
    4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
  • 第五步
    5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
  • 第六步
    6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成

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素椒干豆腐 素椒干豆腐
23
已被1927人参考

素椒干豆腐吃起来的味道还是很好的，但是我总喜欢在做的时候放着很多的辣椒，味道才会特别的棒，如果你们在家里面自己制作干豆腐的话，可以把它放在水里面多煮一会儿，然后……

包含食材
相关做法
瘦肉 淀粉 姜

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