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清爽健康的手撕鸡丝拌豆皮
清爽健康的手撕鸡丝拌豆皮

清爽健康的手撕鸡丝拌豆皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.11 02:04

这是一道非常小清新的菜色,尤其适合于夏季食用哦~手撕鸡丝拌豆皮制作也是超级简单的,只需要鸡脯肉与豆皮,以及一些小小的配菜就可以完成。在炎炎夏日吃到如此清爽的凉拌菜一定让人有一种得到解放的感觉,下面快来跟着我们一起学学制作这道小凉菜吧~

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主料

  • 鸡脯肉 :200
  • 豆皮丝 :250
  • 黄瓜一根
  • 紫甘蓝100
  • 花生碎 :一小汤匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好原材料,锅中加入适量的水, 加入红辣椒、花椒和少许盐, 将鸡脯肉放入里面煮熟
  • 第二步
    煮好鸡脯肉捞出放凉,将其手撕成丝
  • 第三步
    把豆皮丝放入刚刚灼过鸡肉的水中灼熟后,马上捞出放入凉水中
  • 第四步
    黄瓜和紫甘蓝分别切成丝,然后将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底, 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝, 再放入挤压出来的蒜泥,最后在表面上撒些花生碎, 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油即可

烹饪技巧

  • 记得要把煮熟的豆皮过凉水

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手撕鸡丝拌豆皮 手撕鸡丝拌豆皮
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手撕鸡丝拌豆皮,是一种用豆皮和鸡肉为原材料来拌制的菜肴。鸡丝的做法多种多样,而且味道也是各有不同;手撕鸡丝一种非常不错的吃法,因为手撕的鸡丝口感细腻,非常滋补的……

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