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超级好吃的干煸时蔬
超级好吃的干煸时蔬

超级好吃的干煸时蔬

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.07.09 01:46

超级好吃的干煸时是蔬菜放入油锅中过一遍油加上适量的调味品而成的一道营养又简单的美食。经常食用这道干煸时蔬,即补充的维生素,对身体有好处,我在家中还喜欢加入适量的花椒辣椒调味,,这样制作出来的干煸时蔬美味,十分营养而且还下饭,是家常菜的首选。

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主料

  • 蔬菜 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    土豆去皮洗净
  • 第二步
    切成长条状
  • 第三步
    豆角去筋丝切成长段
  • 第四步
    长茄子切成1cm后圆片状
  • 第五步
    炸到豆角外皮起泡、发软,捞出控油备用。
  • 第六步
    接着炸土豆条,炸到外皮金黄,熟透
  • 第七步
    接着炸茄子,炸到外皮金黄,熟透。
  • 第八步
    准备干煸用的佐料,姜丝、蒜、花椒、辣椒
  • 第九步
    锅里留一点底油,放入花椒小火烹出香味后,放入干辣椒、蒜、姜,翻炒出香味。
  • 第十步
    倒入蔬菜翻炒均匀,这个炒的过程要快。最后出锅前撒上适量的盐调味,轻轻翻炒一两下出锅。(这点很重要,最后出锅撒盐口感更好
  • 第十一步
    倒入蔬菜翻炒均匀,这个炒的过程要快。最后出锅前撒上适量的盐调味,轻轻翻炒一两下出锅。(这点很重要,最后出锅撒盐口感更好
  • 第十二步
    出锅装盘上桌喽

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干煸时蔬 干煸时蔬
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对于时蔬除了清炒还能干煸,这又是另外一种风味了,和清炒的口味完全不同。但无论是哪一种风味,都能很好的体现出食材本身的味道。今天这道干煸时蔬。有长茄子豆角和土豆。……

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