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菜谱

芝士大虾披萨

美味芝士大虾披萨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.09 02:36

这是一道营养健康美味可口的家常小吃芝士大虾披萨，搭配着一杯冰凉清爽的可乐食用风味更佳。而且浓郁诱人十足的芝士香气混合着鲜虾香气，让人胃口大开，制作工艺也是非常简单快捷的，所以炒鸡喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过的。

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主料

辅料

第一步

把温水+糖+酵母+橄榄油充分混合均匀，然后静止10分钟左右，等到水面漂上一层白色的泡沫（一定要用温水，温水的温度比体温略微高一点点即可。有泡沫的出现说明酵母活性比较不错。适合发酵）.拌入高筋面粉和盐，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉
第二步

用力揉成光滑的面团，大概需要手揉15分钟左右。好吃的披萨面团需要反复发酵2次以上，（发酵方法：1，把面团放入碗中盖上保鲜膜，送入烤箱，下层隔水，温控60度发酵1.5小时，至面团发到两倍大。2，直接把面团放入面包机，点发酵功能键。室温在23度以上，面团放入碗中保鲜膜封好，发酵至2倍大。）一次发酵完成以后排气，手揉面团，二次发酵可以放入冰箱冷藏一晚低温发酵至两倍大再揉成光滑的面

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第三步

烤盘底部刷一层薄油，把面团放在烤盘中，从面团的中心开始把面揉开，铺满烤盘的四角，注意厚度要保持均匀。放在温暖处静止30分钟。用叉子在面饼中间撮些小孔。后摆上萨拉米肠片，在肠的上面摆放炸好的土豆大虾。送入烤箱200度烤30分钟。出炉切块即可。