美味苹果斑点蛋糕卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.09 10:33

在慵懒明媚的早晨，就是需要一道健康营养价值高的甜点小吃苹果斑点蛋糕卷搭配着温热的牛奶食用。而且制作方法简单快捷，色泽鲜亮诱人，口感软糯清香让人喜爱不已。喜爱甜点的朋友赶快自己在家动手试试制作，绝对的让人心满意足哦。

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主料

• 低筋粉 ：100
• 鸡蛋 ：20

辅料

• 巧克力粉 ：10
• 奶油 ：25
• 蔓越莓干 ：10
• 黄油 ：10
• 砂糖 ：5

具体步骤

• 第一步
  蛋清放入白砂糖打到看到举起打蛋器有一弯钩，5分钟左右，蛋黄和低筋面粉玉米淀粉黄油奶油白砂糖拌匀，然后蛋清打发后和蛋黄轻轻拌匀，不要划圈
• 第二步
  取出一小部分糊糊拌上巧克力粉，挤到涂了油的油纸，油纸先放进烤盘哈，放到烤箱先考5分钟，170度，取出来到入之前的糊糊，抹平，放台面上轻轻震一下把气泡震出来撒上蔓越莓干，170烤20分钟
• 第三步
  烤好后把蛋糕和油纸分离，涂上奶油或是果酱，我放的是炼奶，然后把蛋糕卷起来放冰箱定型半小时

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苹果斑点蛋糕卷

18

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苹果斑点蛋糕卷一道甜香口味的西式糕点，常见于各种西式的蛋糕店，它只要以牛奶和鸡蛋、苹果、高筋面粉、黄油作为主要的原材料，它主要利用烤箱采用烘焙的制作工艺制作而成……

包含食材

• 鸡蛋

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