香甜苹果斑点蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖拌匀。
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  第二步
  2.加入油拌匀。
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  第三步
  3.加入牛奶拌匀。
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  第四步
  4.加入过筛的低粉拌匀。
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  第五步
  5.拌好的面糊要没有颗粒才行。
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  第六步
  6.取一勺面糊加入抹茶粉拌匀。
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  第七步
  7.分三次加糖打发蛋清，打发至接近硬性蛋白即可。
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  第八步
  8.取一小部分蛋白至抹茶糊中切拌均匀装入保鲜袋中并在前面剪一小口，剩下的和原味的面糊切拌均匀备用。
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  第九步
  9.挤出一个个小圆点在铺了油纸的烤盘如图，送入已经预热的烤箱中层170度1分钟左右，然后倒入原味的蛋糕糊抹平并轻震几下。
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  第十步
  10.送入烤箱160度20分钟。
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕取出撕去周边的纸，然后撕去底部的纸，再盖上去，使烤面朝上。
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  第十二步
  12.然后铺上苹果酱。
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  第十三步
  13.卷起，用刚才的这张油纸包好送入冰箱冷藏四个小时即可。
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  第十四步
  14.切块享用吧！