蒸夹肉茄子是以茄子和猪肉为主要食材的家常菜。色香味俱全，营养丰富，且容易上手。茄子在蒸的过程中，吸收的是水蒸汽而不是油，使茄子的健康指数提高了许多。因此，这个方法可以说是茄子最健康的吃法！此菜不仅做出来色泽漂亮，吃起来也是绝对清爽下饭。吃的时候要把茄子撕开，和肉末拌和着吃，这样更入味。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……
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茄子
心懒私房菜
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