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好吃的生焗鱼头
好吃的生焗鱼头

好吃的生焗鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.08 08:12

生焗鱼头是比较好吃的鱼头,口感也是不错的,所以大家都爱吃,这款鱼头的营养比较丰富,鱼头的味道比较好,但是制作方式很多,一般都是用来熬汤的,用于这款制作方式还是比较少见的,但是吃过的人就知道,还是不错的一款美食,可以多吃一点

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主料

辅料

  • 调味料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼头清洗干净,剁成小块状,泡在清水中,清水里加入少许料,去腥第一步。
  • 第二步
    倒掉浸泡鱼头水,开始腌制:3勺料+3勺生抽+1少酱油+3勺蚝油+3勺黄豆甜面酱+1勺盐+1勺糖+1勺醋+少许胡椒粉+2勺淀粉,腌制30分钟。
  • 第三步
    砂锅加入些许油,放入大蒜(大量,铺满砂锅底部)煎香,铺上腌制的鱼头,加入腌制鱼头调料,加入姜片,盖上锅盖,中小火开始焗,中途随时观察,以免糊锅,加入些许啤
  • 第四步
    大约焗20分啊,加入青红椒、葱段,豆腐,继续焗,大约5-10分钟,主要是让豆腐入味。
  • 第五步
    最后关火出锅。

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安大厨

安大厨

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