美味的毛豆萝卜干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.08 04:46

一到夏天我就非常的喜欢吃毛豆，口感霜嫩，味道美味，毛豆还含有很丰富的营养，家里人也都很喜欢吃，我喜欢用毛豆来搭配萝卜干，如果你家里也有人喜欢吃这道菜，肯定不能错过它哦，赶紧准备好食材跟着我一起来学习一下这道毛豆萝卜干吧。

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主料

• 毛豆：600克; 萝卜干：100克; ：适量

辅料

• 酱油：1/2汤匙; 白糖：1茶匙; 植物油：2.5汤匙 ：适量

具体步骤

• 第一步
  毛豆剥壳取出，清水淘洗干净，控水备用
• 第二步
  2 锅内坐水煮滚，将毛豆下锅煮至断生，捞出用冰水快速过凉，控干水分
• 第三步
  3 将萝卜干切丁(如购买的萝卜过于咸、干，需提前泡水)，炒锅烧热下宽油，将萝卜丁倒入锅中
• 第四步
  4 萝卜丁翻炒至油润干身，将氽煮后的毛豆下入锅中
• 第五步
  5 以中小火力翻炒锅中食材，炒至毛豆表皮微微发皱焦香，调入酱油和白糖炒匀
• 第六步
  6 将灶火调小，慢火继续焙炒锅中的毛豆、萝卜丁，炒至明油紧汁状时即可，嗜辣者起锅前可浇淋一勺红辣油

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毛豆萝卜干

10

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包含食材

• 萝卜干
• 毛豆

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