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好吃的芥菜浸牛肉
好吃的芥菜浸牛肉

好吃的芥菜浸牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.07 12:12

美味的芥菜浸牛肉是由牛肉和芥菜搭配一起炒制而成的一道家常菜,在制作过程中,油要多一些,这样炒出来的美味的芥菜浸牛肉更佳美味,吃起来色味俱全,让人回味,大家在做的时候可以放一点糖,糖味才能充分渗透进中,这样会更加好吃哦。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好食材:将芥菜清洗干净后,叶、梗分离,菜叶切成大片,菜梗切成长段;牛肉片已经预先腌制好
  • 第二步
    .用小煮锅,加入1升清水,再放入压裂的胡椒、拍松的姜片、白糖和浓缩鸡汁,大火煮开后,再改小火煮5分钟,让调料充分出味。
  • 第三步
    将牛肉片捞起,平铺于步骤5的芥菜面之上。这时还可以看到,牛肉片是刚变色的。
  • 第四步
    .开大火,将余下的汤水煮至大沸,下盐调味后,注入步骤8的碗中,水量刚好是浸过牛肉片。这也是利用汤汁的余温将牛肉片浸至全熟了

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