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自制鲔鱼芝士面包
自制鲔鱼芝士面包

自制鲔鱼芝士面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.06 06:20

自制鲔鱼芝士面包,我用的是金枪鱼罐头,选用金枪鱼罐头金枪鱼罐头选用油泡或者用水泡的都可以,但一定要先将鱼肉放在漏网上,用勺子轻压,以挤出多余的油或水分控干。这种咸味的芝士面包我的家人都特别喜欢吃 你也可以为了家人好快试试吧。

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主料

  • 鲔鱼罐头 :适量
  • 面粉 :适量
  • 牛奶适量
  • 白糖 :适量

辅料

  • 酵母 :适量
  • 盐 :适量
  • 麦片 :适量
  • 洋葱适量
  • 胡椒粉适量
  • 芝士 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.所有材料称量好,倒入面包机内,选择发面工作档和面。
  • 第二步
    2.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 第三步
    3.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 第四步
    4.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。锅置火上少许黄油烧热,下入洋葱炒熟,盛出备用。
  • 第五步
    5.将金枪鱼、洋葱、黑胡椒、盐各适量拌匀制成馅料;芝士片切细条待用
  • 第六步
    6.发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形;加入馅料卷成橄榄形面坯,整形放入耐烤纸模中。
  • 第七步
    7.另取面团用手轻轻压平,成圆形面片:包入馅料收口,滚圆。整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵;发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。表面用芝士条做装饰。
  • 第八步
    8.烤箱预热,170度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可。

烹饪技巧

  • 金枪鱼罐头放在筛网上,出多余的油锅置火,盛出备用。

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对于面包我自己是比较喜欢的,可能这个爱好和我出国留学有关吧,因为在国外,大部分外国人都是比较喜欢吃面包的,这属于他们的主食,就像我们中国人爱吃米饭一样,所以没事……