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家常丝瓜毛豆炒香菇
家常丝瓜毛豆炒香菇

家常丝瓜毛豆炒香菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.07 01:31

丝瓜毛豆炒香菇 ,今天给大家推荐的这道菜,是特别适合在夏天食用的一道时蔬,吃起来特别的清脆爽口,可能大家有的人吃不惯香菇的味道,我们家加入了丝瓜,缓解了香菇的味道,加入了毛豆,吃起来特别的脆爽,使这道菜在口感上的丰富程度上得到了增加。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将剥好的毛豆米洗干净放入盆中备用
  • 第二步
    香菇和红萝卜洗干净后切成丁装盘
  • 第三步
    猪瘦肉洗净后切成丁,用盐、老抽、料、淀粉拌匀后腌制片刻
  • 第四步
    葱切成小段,蒜切片,姜切末
  • 第五步
    锅中放入适量油烧热,将腌好的肉丁在热油中滑开炒熟,装盘备用
  • 第六步
    将炒过肉的锅洗干净,以免锅底上的剩余的淀粉在加热时烧焦,锅中重新放入少许油,烹香葱姜蒜
  • 第七步
    往锅中倒入切好的香菇丁和红萝卜丁大火翻炒
  • 第八步
    待香菇丁和红萝卜丁翻炒2-3分钟,放入毛豆米
  • 第九步
    将作料翻炒均匀后,在锅中加入适量的水,改用小火焖7-8分钟,最后出锅时放入少许老抽和鸡精翻炒均匀即可

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白灼花心才

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丝瓜毛豆炒香菇 丝瓜毛豆炒香菇
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