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酥脆反沙糖淮山药
酥脆反沙糖淮山药

酥脆反沙糖淮山药

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.08 11:13

山药是常见的药用食材,有健脾胃的功效,有些家里的小朋友不爱吃饭,脾胃虚弱,就应多食山药。这道反沙糖淮山药,将山药做成小吃,不仅营养价值还在,而且特别招小朋友的喜爱,撒上白糖,这个山药真是又酥又脆,又香又甜,小朋友在吃的同时,还开了脾胃,胃口变得更棒。

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主料

  • 淮山药 :一条

辅料

  • 白糖 :适量
  • 葱 :一条

具体步骤

  • 第一步
    先把皮去掉切块放进水里去掉黏液
  • 第二步
    锅里煮油,开大火把油煮到起烟,然后把山药捞起放进油里炸,关小火慢慢翻炒,炸到熟透后开大火炸至外皮酥脆就可起锅
  • 第三步
    这是炸好的山药放在一边待用
  • 第四步
    放一点点水在锅里烧开后放糖
  • 第五步
    加入葱花再烧1-2分钟,差不多糖浆有点黏糊就放入山药快速翻炒
  • 第六步
    把火关了,开风扇吹,边吹边翻炒,直到起沙
  • 第七步
    慢慢把它们分开,不然会粘在一起

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相望厨海

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反沙糖淮山药 反沙糖淮山药
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反沙糖淮山药你们一定要记住的就是我们在做的时候可以多放一些冰糖,吃起来真的是特别的甜,而且我喜欢在家里面制作山药的时候也会在锅里面多放上一些莲藕,那样做出来的味……

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