解暑的清爽苦瓜炒肉

具体步骤

• 第一步
  1、猪肉切片。
• 第二步
  2、苦瓜洗净去瓤，切成斜块。
• 第三步
  3、锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。
• 第四步
  4、焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
• 第五步
  5、另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。
• 第六步
  6、下入肉片炒至肉片变色断生。
• 第七步
  7、烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。
• 第八步
  8、加入焯水的苦瓜炒匀。
• 第九步
  9、翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。