美味的脆香蛋卷

具体步骤

• 第一步
  准备好所需的原料
• 第二步
  将软化的黄油加入细砂糖
• 第三步
  搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀
• 第四步
  筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋
• 第五步
  将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀，你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个
• 第六步
  加入一个鸡蛋时的样子，还很粘稠
• 第七步
  加入两个鸡蛋后就变成稀糊状了
• 第八步
  加入黑芝麻，继续搅拌均匀
• 第九步
  将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可
• 第十步
  取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形
• 第十一步
  小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起
• 第十二步
  放凉定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感