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美味虾仁青菜豆腐羹
美味虾仁青菜豆腐羹

美味虾仁青菜豆腐羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.08 06:40

最近在单位的饭堂吃到一个我非常喜欢的菜式,嗯,有点少见,我觉得,叫虾仁青菜豆腐羹,我超喜欢这个虾仁,好好吃,豆腐也得很软,很滑嫩,真的入口就化的那种感觉,青菜也是很新鲜,我今天自己弄了一次,味道超好吃的,极力推荐你们试试,真的很好。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    青菜洗干净,菜叶和菜根分开
  • 第二步
    豆腐切块
  • 第三步
    冷水开大火,放入豆腐煮熟
  • 第四步
    大火热锅热油,放入切碎的青菜爆炒1分钟 左右
  • 第五步
    加入半勺盐
  • 第六步
    少许水,然后盖上盖子大火焖3分钟
  • 第七步
    豆腐煮熟捞出
  • 第八步
    水里倒入两勺鸡精调成简易版 高汤
  • 第九步
    这时候炒熟虾仁,不用放油
  • 第十步
    虾仁盛出备用后,放入少许油煎一下豆腐
  • 第十一步
    然后放入高汤,不用没过豆腐,倒入8成满就行
  • 第十二步
    然后倒入炒熟的青菜虾仁
  • 第十三步
    咕嘟咕嘟让它煮开
  • 第十四步
    然后倒入一碗水淀粉
  • 第十五步
    两勺蚝油
  • 第十六步
    再倒入半勺盐调味即可
  • 第十七步
    然后煮大概2分钟变得粘稠就可以出锅啦

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虾仁青菜豆腐羹 虾仁青菜豆腐羹
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