美味的鸡汤回卤豆腐干

具体步骤

• 第一步
  鸡架和鸡胸剔除杂质，用水洗净。
• 第二步
  准备好大葱。姜、香叶、八角煮汤用。
• 第三步
  将鸡架和鸡胸入砂锅，放入调料，加满水，煮开，改小火。然后撇去血水。
• 第四步
  改善锅盖小火煮一个小时左右。
• 第五步
  煮鸡汤的时候处理豆腐。将豆腐切成小块。
• 第六步
  用空气炸锅200°预热4分钟。放一张油纸，将豆腐放进锅中，炸10分钟，炸出来的一面是焦黄的，很漂亮，翻个面，再炸5分钟
• 第七步
  腐炸好装盘备用。锅中煮的鸡胸先取出，放凉撕成丝。木耳天气泡发，黄豆芽摘干洗净，备用。
• 第八步
  鸡汤煮好，将鸡架取出，留汤。放入炸好的豆腐小火煮5分钟。（自己炸的豆腐很嫩，好熟）
• 第九步
  放入鸡丝和木耳
• 第十步
  再放入黄豆芽，豆芽煮软即可。
• 第十一步
  用一个较大的碗盛出上桌，放上香菜和剁椒，就可以享用了。