美味的鸡汤回卤豆腐干

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡架和鸡胸剔除杂质，用水洗净。
• 
  第二步
  2.准备好大葱。姜、香叶、八角煮汤用。
• 
  第三步
  3.将鸡架和鸡胸入砂锅，放入调料，加满水，煮开，改小火。然后撇去血水。
• 
  第四步
  4.改善锅盖小火煮一个小时左右。
• 
  第五步
  5.煮鸡汤的时候处理豆腐。将豆腐切成小块。
• 
  第六步
  6.用空气炸锅200°预热4分钟。放一张油纸，将豆腐放进锅中，炸10分钟，炸出来的一面是焦黄的，很漂亮，翻个面，再炸5分钟。
• 
  第七步
  7.腐炸好装盘备用。锅中煮的鸡胸先取出，放凉撕成丝。木耳天气泡发，黄豆芽摘干洗净，备用。
• 
  第八步
  8.香菜洗净切碎，备一点儿剁椒。
• 
  第九步
  9.鸡汤煮好，将鸡架取出，留汤。放入炸好的豆腐小火煮5分钟。（自己炸的豆腐很嫩，好熟）
• 
  第十步
  10.放入鸡丝和木耳；
• 
  第十一步
  11.再放入黄豆芽，豆芽煮软即可。
• 
  第十二步
  12.用一个较大的碗盛出上桌，放上香菜和剁椒，就可以享用了。