制作鲜肉萝卜水饺

具体步骤

• 第一步
  猪肉切成丁，剁成肉馅。剁碎就好，可能需要的时间较长，或者绞肉机，绞随就好。
• 第二步
  肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油，鸡精拌均匀，留着等一会用
• 第三步
  萝卜洗好，切块。用擦丝器擦成丝。
• 第四步
  锅中放入清水烧开，倒入擦好的萝卜丝。
• 第五步
  萝卜丝焯熟后，捞出，过凉。
• 第六步
  将萝卜丝剁碎。
• 第七步
  如果萝卜中还有水分要挤掉，放到肉馅中，放入香油，拌匀。
• 第八步
  面粉中放入清水。
• 第九步
  和成稍硬的面团，放在温暖处醒二十分钟。也可以去市场买现成的饺子皮
• 第十步
  将醒好的面团搓成长条。
• 第十一步
  切成小剂子
• 第十二步
  按扁。擀成饺子皮
• 第十三步
  取一饺子皮，中间放上馅料，包成自己喜欢的形状，也可以自己在网上买模具
• 第十四步
  锅中放入清水，烧开后，将饺子一个个放入，放一点点盐，煮好后，盛出即可。