自制鸡油杏仁小西饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.07.02 10:53

懒懒阳光的午后，想要来些可口的小点心，苦于流水线上加工的小零食总是少不了各式各样的添加剂和反式脂肪。满足了口腹之欲却增加了身体的负担，是时候自己动手做一款鸡油杏仁小西饼啦，想象一下咬一口下去的唇齿留香是否充满了成就感呢？

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主料

• 鸡油 ：40
• 杏仁 ：50
• 低筋面粉 ：150

辅料

• 盐 ：2
• 糖 ：3
• 奶粉 ：30

具体步骤

• 第一步
  准备好食材。
• 第二步
  将鸡油朝一个方向充分搅拌，然后加入白砂糖，分次加入全蛋液搅拌均匀，我的油量少，而且鸡油的饱和度低，很快融化了，所以没法用打蛋器搅打疏松，如果换成黄油的话，首先黄油的用量要稍微提高一点，因为黄油融化度比鸡油低，然后如果能用打蛋器打的话尽量打一下。
• 第三步
  将低筋面粉和奶粉过筛加入。
• 第四步
  用刮刀轻轻拌匀，切记揉。
• 第五步
  分成8克左右的小剂子，轻轻搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。
• 第六步
  每一个按上一粒杏仁。
• 第七步
  放入预热的烤箱中层，180度，上下火，22分钟左右。
• 第八步
  出炉了。

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鸡油杏仁小西饼

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