主料
- 辣椒 ：100
糍粑辣椒是一种重要配料，主要出现在贵州人的餐桌上。贵州人将其视为炒菜或油辣椒的重要配料，在贵州辣椒蘸水中，是制作红油以及油辣椒的原材料。而制作红油和油辣椒经常是同步进行的，这也达到了综合利用的效果。辣子鸡是最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜。
在家制作糍粑辣椒，辣椒要先用水泡一下。
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辣椒
食香天下
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