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精致天鹅泡芙面包
精致天鹅泡芙面包

精致天鹅泡芙面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2017.07.02 12:27

天鹅泡芙面包的制作相对较为复杂一点,但是制作成功面包的口味一定会让你大为激动,面包的造型优美,口感更好,对你的厨艺又是一种挑战。当然制作的时候要注意几个方面,按照流程来做问题也不大,当客人来家里时,相信一定会让他们大为愉悦吧,享受到这么好的美食。

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主料

辅料

  • 食盐 :10
  • 黄油40
  • 水 :100
  • 奶油100
  • 糖 :30
  • 巧克力酱 :适量

具体步骤

  • 精致天鹅泡芙面包的做法图解一
    第一步
    低筋面粉过筛备用 黄油、盐、水加入奶锅中
  • 精致天鹅泡芙面包的做法图解二
    第二步
    中火加热至沸腾时关火 将低粉倒入锅中,用橡皮刮刀快速拌匀至无干粉
  • 精致天鹅泡芙面包的做法图解三
    第三步
    将锅重新坐于火上,中火加热并不停翻炒,至锅底结出一层薄膜时关火 鸡蛋2个打散,将泡芙面团转入大碗中,将蛋液分三至四次加入碗中,一边加入一边搅拌
  • 精致天鹅泡芙面包的做法图解四
    第四步
    搅打成均匀顺滑的面糊 将面糊装入裱花袋中
  • 精致天鹅泡芙面包的做法图解五
    第五步
    烤箱预热,190度,上下火,中层,烤25分钟左右,熄火后余温再焖10分钟,取出晾凉 淡奶油加入糖粉,高速搅打至出现硬性花纹
  • 精致天鹅泡芙面包的做法图解六
    第六步
    烤箱预热,190度,上下火,中层,烤25分钟左右,熄火后余温再焖10分钟,取出晾凉 淡奶油加入糖粉,高速搅打至出现硬性花纹
  • 精致天鹅泡芙面包的做法图解七
    第七步
    将底部那一半挤入打发奶油 再将天鹅的颈部插入前部,然后装上两瓣翅膀,最后用牙签沾少许巧克力酱点上眼睛即可

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