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美味的蒸枣花馍
美味的蒸枣花馍

美味的蒸枣花馍

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.27 12:13

蒸枣花馍做起来很简单,但是做出来很好看,孩子们很喜欢吃,枣在面里蒸的嫩嫩黏黏的,口感很不错,而且花馍尝起来甜甜的。做起来非常简单,就像平时做馍馍的方法一样,做好后冷藏起来,下次再吃的时候加热一下就好啦,非常方便食用,可以吃很久。

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主料

  • 面粉 :600
  • 米酒 :150

辅料

  • 水 :150
  • 红枣 适量

具体步骤

  • 第一步
    先把自制的米和水混合,加入300克面粉和成面糊,然后室温发酵至体积增大至2倍以上,有明显的泡泡状
  • 第二步
    把剩余的面粉加入到发酵好的面糊中,和成光滑的面团后,继续室温发酵至面团里面呈蜂窝状。
  • 第三步
    把发酵好的面团充分揉至圆润光滑,然后分剂
  • 第四步
    取一个面剂搓成长条,然后做出卷曲的样子
  • 第五步
    取一个面剂搓成长条,然后做出卷曲的样子
  • 第六步
    用筷子夹紧成花状
  • 第七步
    也可以做的小一点
  • 第八步
    夹起来做出小的花朵
  • 第九步
    还可以反方向对卷起来,用筷子中间对夹一下,忘记拍那个对夹的了
  • 第十步
    把最外面的一圈切开的,这样可以呈现花朵样子。
  • 第十一步
    全部做好后盖上屉布饧15分钟
  • 第十二步
    上笼,大火蒸25分钟。
  • 第十三步
    蒸好的枣花馍,我也做了好几个样子

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吃货的小管家

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蒸枣花馍 蒸枣花馍
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