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自制香脆鸡肉汉堡
自制香脆鸡肉汉堡

自制香脆鸡肉汉堡

准备时间:40分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.27 02:22

在现在这个发展越来越快的社会,人们的生活节奏也越来越快。每天都匆匆忙忙,很多人都会很快的解决吃饭问题,自制香脆鸡肉汉堡好吃又方便,满足现在人的需求,自制的健康又卫生,鸡肉肉质鲜美,味道淡,可以和各种调料搭配,里面含有各种人体所需矿物质和微量元素。

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主料

  • 鸡胸肉 :1块
  • 高筋面粉250
  • 牛奶120
  • 淡奶油 :20
  • 沙拉酱适量
  • 玉米油 :适量
  • 黑椒汁 :2汤匙
  • 糖粉 :30
  • 酵母 :3
  • 鸡蛋液 :30
  • 黄油14
  • 生菜2颗
  • 芝士片 :4-5片
  • 生抽 :1汤匙
  • 面包糠 :适量
  • 中筋面粉适量

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.先来做小面包,把除黄油外所有面包材料揉至出膜,加入黄油揉光滑,盖保鲜膜发至两倍大
  • 第二步
    2.排气后分成九份,进行二发
  • 第三步
    3.二发好后,刷蛋液粘上芝麻
  • 第四步
    4.入150度预热好的烤箱,烤18分钟
  • 第五步
    5.鸡肉切片用黑椒汁、生抽、提前一天腌制,生菜取叶子洗净用凉开水冲一下备用
  • 第六步
    6.鸡蛋打散,腌好的鸡肉片先在面粉里粘上面粉,放入蛋液里粘满蛋液,再放入面包糠中粘满,放入油锅中炸香
  • 第七步
    7.面包横切开,抹上沙拉酱
  • 第八步
    8.放上生菜叶,再挤少量沙拉酱
  • 第九步
    9.放上炸好的鸡胸肉
  • 第十步
    10.芝士片切半盖到鸡肉上
  • 第十一步
    11.美美的汉堡就做好了,营养又好吃

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