鲜嫩香麻鱼块

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.25 01:11

香麻鱼块制作十分简单，是一道完美的家常菜肴呢，主要用到的食材是鱼肉，鱼肉中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体十分有帮助的呢，辣味以及麻味的结合使得鱼肉的味道十分独特，还在等什么呢，尝尝这道美味吧！

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主料

• 草鱼 ：1条

辅料

• 姜蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 蒸鱼豆豉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  姜切末，蒜子切末，草鱼砍成块。
• 第二步
  准备鱼块，放入一勺盐、料酒拌匀，腌制二十分钟。
• 第三步
  准备小半锅油，烧至七成热，下入鱼块，炸至金黄后捞出。
• 第四步
  锅留底油，放入蒜末、姜末、一勺豆瓣酱、一勺辣椒粉 快速翻炒，再放入鱼块、少许料酒、蒸鱼豉油，翻炒均匀。即可

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香麻鱼块

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香麻鱼块鲜香麻辣，鱼块外酥里嫩，入口香气十足，让人垂涎欲滴。这道菜要先炸后烧，草鱼肉质紧实，嫩而不腻，少刺，特别入味，能够让人大快朵颐。吃惯了水煮，酸汤的朋友们……

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