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自制扣肉蒸干豆角
自制扣肉蒸干豆角

自制扣肉蒸干豆角

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.25 05:21

扣肉蒸干豆角是肉和豆角做成的一款美食,非常不错的一款美食,口感比较好,营养比较丰富,所以大家都爱吃,这款豆角的味道不错,所以大家都比较喜欢,可以多吃,对身体也是比较好的,赶紧来尝试一下,这款豆角的营养比较全面,吃了非常好的

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主料

  • 肉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水
  • 第二步
    水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60—75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味,用的时候取出一部分即可,其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻
  • 第三步
    锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右
  • 第四步
    调酱汁,盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅

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扣肉蒸干豆角 扣肉蒸干豆角
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扣肉蒸干豆角一定要记住的就是我们在超市买回来的干豆角可以提前放在凉水里面泡一夜,那样做出来的味道才会特别的好吃,而且那如果你在家里面做扣肉的话,最好把五花肉切的……

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