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香气四溢的爆炒苦肠
香气四溢的爆炒苦肠

香气四溢的爆炒苦肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.24 06:32

爆炒苦肠,就是选用猪小肠的附产品之一的苦肠为主要材料,加入五香粉、干辣椒、料、酱油等多种调味料入锅爆炒,整道菜香气四溢、美味异常。猪小肠营养丰富,含有丰富的微量元素跟矿物质,适用于多种烹调方法,是一种简单美味的减肥食品,具有降血脂的功效。

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主料

  • 苦肠 :1000

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    苦肠必须要把里面的那些粉浆洗干净,切一小段,这样方便快捷的把粉浆洗出来
  • 第二步
    放适量的生粉下去抓干净粉浆,记得多洗几遍
  • 第三步
    洗干净的苦肠放入清水用压力锅把它压软
  • 第四步
    压软的苦肠放凉一点切一小段的备用
  • 第五步
    热油锅放入蒜和干辣椒下去爆出味,加入料,就可以放苦肠下去了
  • 第六步
    加入苦肠翻炒均匀,加适量的盐,酱油,五香粉炒均匀,觉得压得不够软的可以放点水下去焖3~5分钟左右就可以装盆使用了

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爆炒苦肠 爆炒苦肠
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