鲜香的茭白香菇炒肉丝

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.25 11:26

茭白，就是通常我们说的高笋，它味道鲜美，营养价值较高，主要含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量胡萝卜素和矿物质等， 容易为人体所吸收。而这道鲜香的茭白香菇炒肉丝，正如它的作品名称所说，又鲜又香，可以下饭，也可以陪配酒，简单，却营养美味。

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主料

• 茭白 ：3根
• 干香菇 ：3个
• 肉丝 ：50

辅料

• 姜丝 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 盐 ：少许
• 料酒 ：1勺
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茭白剥去外皮，切片，干香菇泡发切丝
• 第二步
  肉丝加姜丝、料酒，盐腌制10分钟入味
• 第三步
  起油锅加入肉丝翻炒片刻后起锅，备用
• 第四步
  另起油锅加入茭白、香菇翻炒片刻后加入盐继续翻炒
• 第五步
  加入肉丝翻炒片刻后加入生抽
• 第六步
  最后关火加入鸡精翻炒一下即可出锅

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茭白香菇炒肉丝

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包含食材

• 香菇
• 茭白

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