好吃的绿豆馅可可冰皮月饼

具体步骤

• 第一步
  称量各种粉类，把除糕粉外其它的粉倒入大碗里拌匀，慢慢地加入牛奶拌成稀面糊(面糊不能有颗粒)，再倒入植物油拌匀，拌好的稀面糊静置30分钟。
• 第二步
  锅烧开水，把稀面糊隔水放入锅中，搅拌2. 3分钟，盖上保鲜膜，盖上锅盖大火蒸25一30分钟。
• 第三步
  蒸好的面皮用筷子一个方向搅拌成面团，放至冷却。
• 第四步
  加入可可粉把冷却好的面皮使劲反复揉压，揉压成光滑的面团，用保鲜膜把面团包住放入冰箱冷藏松弛40分钟以上，冰皮就做好了。
• 第五步
  把冰皮、绿豆馅按每个25克份量的小球称好。
• 第六步
  把冰皮放在手掌上压扁，放入绿豆小球，用冰皮把绿豆馅包起来。(把冰皮周边慢慢地往上推，直到把绿豆馅全部包住，收口）。
• 第七步
  把包好的冰皮放在糕粉里滚一下，放入月饼模具往桌面上有力压一下，推出，完成一个精致的绿豆陷可可冰皮月饼