美味的温州煮粉干

具体步骤

• 第一步
  所有材料图
• 第二步
  鸡蛋锅里摊成薄蛋饼后切丝，芋艿去皮后煮熟切块，肉切小薄片后料酒腌制，包菜切丝，香菇泡发后切丝，虾干泡水一下去壳切粒，葱切末
• 第三步
  粉干泡冷水变软后捞起控水（半小时左右，冬天适当延长时间）
• 第四步
  .起油锅（平时炒菜量），下肉片炒出油变硬
• 第五步
  下香菇虾干翻炒
• 第六步
  下包菜炒瘪
• 第七步
  转最小火，下粉干，一手拿筷子一手拿锅铲，筷子不停的挑起来翻炒。一直炒啊炒到粉干快熟
• 第八步
  放入芋艿，生抽，盐，再继续翻炒至粉干上色变熟入味，关火
• 第九步
  关火，放入鸡蛋丝，葱，鸡精。搅拌均匀起锅
• 第十步
  .装盘开吃～