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酥脆的冰雪月饼
酥脆的冰雪月饼

酥脆的冰雪月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.23 12:54

冰雪月饼是南方人喜欢吃的一种月饼,咸香可口,皮酥味美。冰雪月饼正如它的名字,皮白宛如冰雪,吃起来冰脆爽口,可以依据个人口味随意调配馅料,我个人喜欢咸口的月饼,如果你喜欢甜口的也可以随意调配馅料。哈哈,话不多说了,赶紧看看我是如何制作的吧。

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主料

  • 芝焙冰皮月饼粉 :200
  • 馅料 :300

辅料

  • 白油 :适量
  • 纯净水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将冰皮月饼粉放入容器内,逐渐加入纯净水,慢慢揉至光滑无颗粒状态
  • 第二步
    加入白油将粉团揉至柔滑状态
  • 第三步
    用25g冰皮包入25g馅料
  • 第四步
    将月饼滚圆后,表面均匀的撒上少许三洋糕粉
  • 第五步
    将包好的月饼放在模具中压紧,然后把月饼按压出来,烤制15分钟即可

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冰雪月饼 冰雪月饼
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