香辣的干豆腐尖椒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.21 05:41

在四川，美食可不少。但几乎全部都是以辣为主，香辣口味也确实够劲，让人回味无穷。干豆腐尖椒，就是一款香辣可口的菜品。干豆腐，不知道是什么时候发明的，真的算是一种奇迹了，合着尖椒一起炒，那简直是绝配。如果你喜欢吃辣，我劝你赶紧尝试一下，不然你可要后悔的哦。

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主料

• 豆腐皮 ：400
• 猪肉 ：50
• 尖椒 ：2个

辅料

• 油 ：25
• 盐 ：5
• 姜 ：10
• 蒜 ：3瓣
• 葱 ：10
• 淀粉 ：一汤匙
• 味精 ：5

具体步骤

• 第一步
  原料洗净
• 第二步
  干豆腐切1.5厘米宽的条，青椒切滚刀块，葱姜蒜切末
• 第三步
  炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香，下入肉片炒至变色
• 第四步
  下入干豆腐，水2碗（也可放老汤)盐，炖4-5分钟放味素，蒜末，尖椒，淋水淀粉，待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘
• 第五步
  下入干豆腐，水2碗（也可放老汤)盐，炖4-5分钟放味素，蒜末，尖椒，淋水淀粉，待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘

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