香甜的榴莲轻奶酪蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1、室温奶酪放盆里隔热水搅打至顺滑，加入黄油继续搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。
• 第二步
  2、再加入蛋黄和10克糖搅打均匀。
• 第三步
  3、榴莲一块压成泥，加入蛋黄糊里，搅匀。
• 第四步
  4、筛入低筋面粉粉，快速搅拌均匀.
• 第五步
  5、蛋白分二次加30克糖，打到有长弯角的7-8分发状态。
• 第六步
  6、分次将蛋白糊加入到蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。
• 第七步
  7、入模。
• 第八步
  8、烤箱预热160度，最下层，放入加热水的烤盘，倒数第二层放上烤网，模具放在烤网上水浴烤。160度，烤70分钟。