精到小熊全麦面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.21 12:07

小熊全麦面包，是全部用面粉制作而成的面包制品，麦香加上奶香，混合豆沙的味道加上小麦的精到，令面包口感无可比拟，是喜好面包人士的又一不错选择。另外含糖量少，又使其成为一款老少皆宜的面包制品，不论去店里买还是自己在家做都是不错的选择。

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主料

• 高筋面粉 ：300
• 黄油 ：30
• 豆沙馅 ：适量
• 牛奶 ：150
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 白糖 ：30
• 盐 ：2
• 酵母 ：4

具体步骤

• 第一步
  除黄油外的所有原料混合，揉至面筋扩展再加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜
• 第二步
  收圆入盆放温暖处发酵至两倍大
• 第三步
  取出面团按压排气，平均分割成12份，逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
• 第四步
  取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅，捏紧收口滚圆，加耳朵成型
• 第五步
  排入烤盘进行最后发酵，发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液
• 第六步
  烤箱预热至180度，烤20分钟即可

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小熊全麦面包

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小熊全麦面包它的制作方法非常的简单，但是大家一定要注意的就是我们可以放在微波炉里面把它拷的时候稍微的节省一点时间，不需要考的时间太久，不然的话吃起来就会特别在硬……

包含食材

• 全麦粉
• 牛奶

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