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美味的西北大盘鸡
美味的西北大盘鸡

美味的西北大盘鸡

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.20 12:57

西北大盘鸡,这是具有西北特色的一道美食,也算当地的一道招牌菜,喜欢吃这道菜的小伙伴,可以自己动手来做,做法也很简单而且自己做出来的味道也不比外面的差,鸡肉吃起来也是香酥嫩滑,吃下一口真的是唇齿留香,绝对不会让你失望的,快来学习吧。

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主料

  • 鲜鸡 :1只
  • 土豆2个
  • 洋葱1个
  • 尖椒 :2个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡剁大块,入清水加入适量料、盐浸泡去腥,清洗后备用
  • 第二步
    2.土豆切滚刀块,清水冲洗晾干后入油锅,轻炸至表面金黄发脆,盛出备用。
  • 第三步
    3.洋葱中间剖开,两半倒扣十字切分4块;青椒切滚刀块。清洗备用。
  • 第四步
    4.热锅入少许油,下鸡块翻炒,至略发干出油是加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角,煸炒出香味
  • 第五步
    5.下炸好的土豆,加入黄豆酱、番茄酱、白糖翻炒,干锅时淋入料,炒匀。
  • 第六步
    6.加入一罐啤,沸腾后加盖中火炖煮。
  • 第七步
    7.炖煮10分钟左右开锅,筷子扎一下土豆判断生熟,加入洋葱块、青椒块,开大火翻炒。
  • 第八步
    8.加入适当盐,根据口味加少许自制油辣子,翻炒略收汁。
  • 第九步
    9.出锅装盘,消毒上桌,准备开动了。

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青椒丽

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西北大盘鸡 西北大盘鸡
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