美味的牛肉丁扁豆饭

准备时间:30分钟

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2017.06.20 08:20

每次在办公室点外卖的时候，总喜欢点美味的牛肉丁扁豆饭，这次休憩在家，忽然想尝试着做一做。平时总是吃，大概的也摸索出来用什么料了，就 自己琢磨出来了，尝试了一下，果真是一道很美味的家常饭，不辜负我所望的一次很棒的尝试，看看我是怎么做的吧

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主料

• 牛肉 ：300
• 扁豆 ：200
• 大米 ：200

辅料

• 盐 ：35
• 姜 ：20
• 蒜 ：20
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  牛肉切丁，用盐，料酒，腌制20分钟入味。
• 
  第二步
  扁豆撕去筋，洗净切小块。
• 
  第三步
  锅里油热，放姜，蒜末爆香，放入牛肉煸炒至专色，加料酒，适量清水煮开，小火焖20分钟。
• 
  第四步
  放入扁豆，加些盐煸炒匀，中火焖煮几分钟，盛出。
• 
  第五步
  大米饭煮至8分熟，刚刚要收水时。
• 
  第六步
  放入扁豆，焖煮至米饭收干汁。

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包含食材

• 牛肉
• 大米
• 扁豆

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