美味的自制白切鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.20 10:13

自制白切鸡这是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，而且这道美食做出来的效果也是特别的好看的，它吃起来的口感也是很清爽的，而且特别的有嚼劲，这都没事，肉质特别的美味，特别的好吃，所以这道美食你不能错过，快来学习吧，特别好吃的美食哦。

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主料

• 小公鸡 ：适量

辅料

• 大姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱花 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备一锅水，里面放上葱段和姜块；
• 第二步
  准备一池冰水，没有冰块用冰袋代替；
• 第三步
  把洗净的鸡放入锅内，加入料酒直至水翻滚；
• 第四步
  将鸡捞出迅速放入冰水中；
• 第五步
  如此反复三次左右，直至鸡肉用筷子轻戳可烂，此时捞出放凉切盘即可；
• 第六步
  用葱姜蒜和豆鼓调好蘸料便可以享用了。

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