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好吃的酱炖箭头鱼
好吃的酱炖箭头鱼

好吃的酱炖箭头鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.19 12:11

从小就喜欢吃鱼的我,吃过很多种类的鱼,就比如说箭头鱼吧,应该很少的人知道这个鱼吧,那么它怎么吃才好吃呢?我喜欢的是酱炖箭头鱼,这个是在朋友家的宴席上吃到的,后来就去学着做,第一次做的时候味道一言难尽,后来就好多了,味道也是是非常的好。

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主料

  • 箭头鱼 :800

辅料

  • 油 :少量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 酱油少量
  • 少量
  • 盐 :2
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼去鳞去内脏去鳃,用刀剁成大块。
  • 第二步
    2.切好葱花,姜,蒜。
  • 第三步
    3.锅中烧热加油,放入鱼,葱姜蒜,先炸一会,不要动,以免把鱼弄破。
  • 第四步
    4.依次放入料,醋,盐,酱油。
  • 第五步
    5.放入没过鱼的凉水,此时要用铲刀翻动鱼,以免粘锅。改中火,炖至20分钟。
  • 第六步
    6.待快熟时,改用小火,留少许汁,装盘上桌,可以享用了。

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依依美食客

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