腰花是将猪腰子切成花的形式，在刀工上还是有点讲究，但是并不难，一学就会，我这么笨的人都一学便会了。爆炒腰花的时候我喜欢加点酱油，让整盘菜看起来更有胃口。腰花的营养价值也比较高，它可以补肾，身体虚的人可以多吃腰花，爆炒腰花是一道不错的下饭菜，有这道菜都要多吃两碗饭。
腰花划散时时间别太长。
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