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美味的笋干排骨
美味的笋干排骨

美味的笋干排骨

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.19 05:01

笋干排骨,一道很好学的家常小炒,而且笋干本身也具有很多的营养价值,比如说开胃健脾,能够很好的消化,笋干和排骨也能很好的入味,这两样食材的结合真的是完美的组合,排骨咬下一口还带有笋干的香味,这是很好的下饭菜,也可以学着做个家人吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.材料备好,笋干先用水泡软,剪成小块,然后放入开水中焯水
  • 第二步
    2.捞出笋干用清水冲凉后放水中浸泡1-2天(中途需要更换几次清水),排骨洗净,浸泡在清水里半小时,锅里放水、1汤匙二锅头、1片姜,放入排骨,煮开洗净排骨表面的浮沫捞出
  • 第三步
    3.沥干笋干的水份,蒜、姜、葱头(葱叶不要)备好,锅中放油爆香葱头、姜片和蒜瓣
  • 第四步
    4.放入排骨煸炒至表面微焦黄,淋入1汤匙二锅头,加入笋干,再放入酱油和糖煸炒
  • 第五步
    5.倒入铸铁锅,加入没过排骨的开水,大火煮开后,盖上锅盖,调小火焖煮一小时左右
  • 第六步
    6.然后开盖大火收汁,此时可根据个人口味加盐、糖或老抽上色,收至水份快干即可

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恬菜姑娘

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笋干排骨 笋干排骨
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笋干排骨是一款营养健康又美味的家常菜,是许多家庭餐桌上的常客,深受许多人的喜爱。笋干排骨的原材料主要以笋干以及排骨为主,再辅以料酒、八角、香叶、白芷、料酒、味精……

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