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鲜香的蒜蓉大虾粉丝
鲜香的蒜蓉大虾粉丝

鲜香的蒜蓉大虾粉丝

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.16 06:23

鲜香的蒜蓉大虾粉丝是我最喜欢的海鲜产品之一了,海鲜不仅有丰富的蛋白质,其肉还富含多种人体所需的微量元素,比如钙啦、钾镁等,肉质鲜美的同时,还是低热量食物,多吃点也不用担心会发胖,所以现在海鲜自助,火锅等等都很受年轻人的喜欢呢。

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主料

  • 鲜虾 :十几只
  • 粉丝 1把
  • 蒜 : 5瓣

辅料

  • 葱 :2根
  • 2片
  • 生抽 : 1.5匙
  • 陈醋 :1匙
  • 香油 :1/2匙
  • 水 : 1匙
  • 糖 :半匙
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将虾去头,并用刀将虾背部划开,挑出黑色的泥肠。
  • 第二步
    将配料调成一碗酱汁备用,粉丝用温水泡发10分钟,葱姜蒜切末备用。
  • 第三步
    泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,再将虾均匀的铺放在粉丝上。
  • 第四步
    锅里烧热油,倒入葱姜蒜末炒香备用。
  • 第五步
    将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
  • 第六步
    倒上调好的酱汁拌匀。放入蒸锅中,水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

烹饪技巧

  • 1、粉丝要事先用温水泡发,蒸的时候不用盖锅盖,这样粉丝可以吸收水分,口感才会更软绵。2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味,或者根据各家不同的口味增减调味料。3、葱丝用牙签挑开葱段,一点点快速撕开即可。

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恬菜姑娘

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