特色豆豉焖鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.28 08:54

这道特色豆豉焖鸭 它的味道是属于那种比较咸香的味道，因为里面加入了特色的四川豆豉，这样吃起来让它的整体的味道都变得更加的入味，而且十分的开胃，很适合用来当做下饭菜，如果你喜欢的话，就赶紧跟着小编来试一试这道美味的特色豆豉焖鸭，

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主料

• 鸭肉 ：600

辅料

• 陈皮 ：1块
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆豉 ：一汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭肉、豆豉、姜、蒜蓉、香菜、葱、陈皮
• 
  第二步
  2.锅里下油，爆香姜蒜，再下豆豉一起爆香
• 
  第三步
  3.加入鸭肉翻炒，直到炒到鸭肉变色，有点焦黄的颜色 加入少许糖、生抽、花雕酒翻炒均匀
• 
  第四步
  4.泡好的陈皮
• 
  第五步
  5.加入陈皮再炒均匀 加入适量的水焖煮25分钟
• 
  第六步
  6.水收干后下少许蚝油、葱、香菜翻炒均匀即可
• 
  第七步
  7.豆豉焖鸭

烹饪技巧

• 加入陈皮使菜肴的味道更鲜美

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包含食材

• 鸭肉

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