炒面段

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里烧水，把菜市场买的鲜粗棍棍面，切成一寸长的段备用。
• 第二步
  2. 新鲜的食材洗净备用，肉买的新鲜的肉丝。
• 第三步
  3. 把菜切好备用。
• 第四步
  4. 水烧开后煮熟面段，捞出过凉水后备用。过水的面如果放的时间久，就用少许食用油拌匀以防黏在一起。
• 第五步
  5. 豆瓣酱量勺
• 第六步
  6. 热锅烧油，油热后倒入豆瓣酱炒香，倒入猪里脊丝炒散
• 第七步
  7. 倒入切好的菜除豆芽外翻炒，加入孜然粉，鲜酱油，少量盐，炒到西红柿出汁。
• 第八步
  8. 倒入绿豆芽翻炒
• 第九步
  9. 倒入面段，炒匀即可出锅。
• 第十步
  10. 开吃
• 第十一步
  11. 再来一盘